研究設施
數(shù)量3
工廠
數(shù)量92
物流與銷售地點
數(shù)量330
自有農(nóng)場
數(shù)量151
新たな食の未來へ、
私たちは、美味しさに「楽しさ」「喜び」「健康」をプラスしていきます
日本ハム株式會社中央研究所では、
これらグループの事業(yè)活動を技術(shù)面から支えるため、
様々な分野で研究を進めています
NH Foods Ltd.的中央研究實驗室在各個領域進行研究
從技術(shù)角度支持集團的業(yè)務活動
面對食品的新未來
我們將為美味更添加
樂趣、快樂、健康
雞肉一直以來就是滋養(yǎng)身體?維持健康的優(yōu)質(zhì)食品，具有高蛋白?低脂肪?低熱量的特性，不論是以雞湯或是雞精形式呈現(xiàn)，都是受到許多人喜愛的補品，同時雞肉也廣泛受到運動員以及一般運動愛好者的青睞。其中雞肉所富含的成分咪唑雙勝肽（甲肌肽＋肌肽），受到全球?qū)W者研究的重視。
咪唑雙勝肽（Imida）是許多生物體中所含有的成分，也存在於人體肌肉中。研究已經(jīng)證實，含有咪唑雙勝肽的食物食用時，咪唑雙勝肽它會積聚在肌肉中，同時與我們的運動能力息息相關(guān)。
日本火腿集團的中央研究實驗室研究雞肉中的咪唑雙勝肽提取物已長達15年之久。目前咪唑雙勝肽是一種吸引所有頂級運動員關(guān)注以及銀髮族樂活生活的重點成分。
甲肌肽
肌肽
資料來源：
資料來源：Suzukiet al., Japanese Journal of Physiology, 52,199-205, 2002
特別針對耐力（持久力）、
疲勞睏憊的時間長短，以及VO2的峰值
著重運動表現(xiàn)的效能驗證
增加肌肉中肌肽（Carnosine）的濃度
中高齡的肌力以及平衡能力試驗
大腦功能性試驗（壓力、抑鬱、學習能力）
大腦認知及功能退化試驗
關(guān)節(jié)軟骨中含有II型膠原蛋白，具有支撐關(guān)節(jié)，吸收衝擊力，協(xié)助緩衝的作用。但關(guān)節(jié)軟骨隨著年齡增長不斷磨損，從而彈性降低，II型膠原蛋白依照工序不同可分為兩類，熱變性II型膠原蛋白勝肽以及非熱變性II型膠原蛋白。
業(yè)界唯一複合雙重成分，靈活更有感。
可熱加工處理，
成品可後殺，不必擔心失活失效。
抗體抗原定性成分、完整安全性實驗。
日本原料銷售No.1，
可追溯並掌控原料品質(zhì)安全。
專利：關(guān)節(jié)相關(guān)專利［日本］
彈力蛋白存在於皮膚、血管以及肺等具有彈性的組織中，和膠原蛋白一樣是組織的主要組成成分。
彈性蛋白賦予組織柔軟性以及彈性。彈性蛋白中特殊存在特有的胺基「鎖鏈素」和「異鎖鏈素」，這兩種胺基酸通過交聯(lián)反應，使得彈性蛋白具有特有的彈性。
人類大動脈、皮膚、子宮中的胺基酸組成，包含鎖鏈素（Des）以及異鎖鏈素（Ide），與哺乳類（豬的大動脈弓），較相近。
| 鮭魚 （大動脈球） |
豬 （大動脈弓） |
人類 （大動脈） |
人類 （皮膚） |
人類 （子宮） |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Gly, Ala, Val | 681 | 685 | 647 | 779 | 664 |
| Asp, Asn, Glu, Gln | 53 | 25.5 | 27 | 13 | 30 |
| Lys, His, Arg | 40 | 14 | 16.9 | 9.3 | 11.4 |
| Des, Ide | 0.9 | 2.8 | 3.1 | 5.2 | 5.7 |
| 鮭魚 （大動脈球） |
豬 （大動脈弓） |
人類 （大動脈） |
|
|---|---|---|---|
| Gly, Ala, Val | 681 | 685 | 647 |
| Asp, Asn, Glu, Gln | 53 | 25.5 | 27 |
| Lys, His, Arg | 40 | 14 | 16.9 |
| Des, Ide | 0.9 | 2.8 | 3.1 |
| 人類 （皮膚） |
人類 （子宮） |
|
|---|---|---|
| Gly, Ala, Val | 779 | 664 |
| Asp, Asn, Glu, Gln | 13 | 30 |
| Lys, His, Arg | 9.3 | 11.4 |
| Des, Ide | 5.2 | 5.7 |
特殊除臭製程技術(shù)，無異味。
日系大廠指定使用。
嚴格按照JHFA*《彈性蛋白食品品質(zhì)規(guī)格標準》
的原料規(guī)格生產(chǎn)。
符合JHFA* 日本營養(yǎng)食品協(xié)會規(guī)格化鎖鏈素?異鎖鏈素（Desmosine & Isodesmosine）標準（≧ 0.8%）。
專利：皮膚改善劑［日本］
＊JHFA：Japan Health and Nutrition on Food Association 公益財団法人日本健康?栄養(yǎng)食品協(xié)會
胎盤素（胎盤）僅在生產(chǎn)時才能獲得，所以十分珍貴，同時也是生命成長不可或缺的有效成分。
具有青春美麗效果的膠原蛋白及透明質(zhì)酸、各種類的胺基酸和礦物質(zhì)等以自然平衡的狀態(tài)存在於胎盤中。
恰當?shù)卦谵r(nóng)場中飼養(yǎng)的健康家畜（豬以及馬）足月生產(chǎn)時，產(chǎn)後獲得的可食用胎盤。但不包含子宮等外部器官。且確認在收集時確實經(jīng)過有效清潔。
將胎盤以酶解，鹽酸分解等方法分解後，經(jīng)提取工藝獲得的液體或糊狀，經(jīng)加熱殺菌後的提取物。
將胎盤素提取物通過冷凍乾燥，噴霧乾燥等方法去除水分，從而獲得的粉末。
將「胎盤提取物」、「胎盤提取物粉末」作為原料，添加其他原料加工後獲得的可食用，且換算後「胎盤提取物」含量達到一天所需量（100mg以上）的產(chǎn)品。
源自世界級大廠－日本火腿集團，自營農(nóng)場原料，
嚴格追溯並掌控原料品質(zhì)，完整安全性實驗數(shù)據(jù)。
符合JHFA*日本營養(yǎng)食品協(xié)會高純度標準，
特殊除臭製程技術(shù)，無異味。
皺紋、黑斑、斑點、疲勞、更年期、保護力、
保濕度和彈力各項測試。
不含雌激素、雜質(zhì)，
無使用子宮或肌肉成分。
日本美容專利
＊JHFA：Japan Health and Nutrition on Food Association 公益財団法人日本健康?栄養(yǎng)食品協(xié)會